Clik here to view.
Sydämellinen paahtoleipä
Itse leivotun leivän leikkaaminen on aina seikkailu. Koskaan ei voi olla varma siitä, mitä leipäveitsen armoton saha paljastaa. Lisää yllätysmomenttia saa, kun yrittää askarrella kahdenvärisestä...
View ArticleClik here to view.
Paistetut Thaimaan muikut
Lupaukseni (sanan miedossa merkityksessä) alkaneelle vuodelle 2014 on kattaa pöytään entistä useammin kalaa, äyriäisiä ja muita meren antimia. Tämä teema mielessä halusinkin ideoida edukkaista...
View ArticleClik here to view.
Kakkua ja olutta? Sallittua vain Saksassa...
Sadan onnenmurusen poiminta jatkuu iloisesti. Ja näihin postauksiin löytyy kuvamatskua lähinnä puhelimella napsaisten, juuri sieltä arjen tosielämästä. Tosin enpä ole perehtynyt noiden...
View ArticleClik here to view.
Haukikvenellit (selkosuomeksi kalapullat)
Henkilökohtainen kalahaasteeni on kyllä alkanut varsin tehokkaasti. Tietoinen päätös kiinnittää asiaan vähän lisää huomiota on auttanut skarppaamaan kauppaostoksilla kalaosaston kohdalla!...
View ArticleClik here to view.
Nokkosspiraalit
Tämänhetkisiin kotkotuksiini kuuluu kahden erivärisen taikinan kanssa hifistely. Siis yhdessä ja samassa (suolaisessa) leivonnaisessa. Ystävänpäivän paahtoleivät somistin tiikerikakun henkeen vaalealla...
View ArticleClik here to view.
Maistuu se ruusukaali ilman pekoniakin...
Ruusukaali ja pekoni ovat klassikkoyhdistelmä vähän vihreämmälle lisukkeelle, joka maistuu pojillekin. Enkä todellakaan muistanut, että olen joskus pekoni-ruusukaaleistavähänniinko bloggaillutkin....
View ArticleClik here to view.
Sitruunabroileri Libanonista (päin)
Olen joskus aikaisemminkin rähissyt tavan keittokirjaa merkittävästi antoisammasta opuksesta nimeltä Ruokakulttuuri islamin maissa (Helena Hallenberg & Irmeli Perho, 2010). Kirjasta on toimitettu...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Toca
Helsingin ravintoloiden läpimaistelu jatkui taas niin kutsutun ravintolakerhon toimesta, kun maaliskuu mahdollisti vihdoinkin visiitin ravintola Tocaan. Olikin kiva päästä kurkkaamaan millaisia appeita...
View ArticleClik here to view.
Banaani-kahvijugurtti, superhyperpoweria?
Helmikuun puolella kävin kertaamassa CocoVin superruokaillassa ravitsemukseen ja ylipäänsä hyvinvointiin liittyvää settiä, ja asiantuntijoina kuultiin Sami Sundvikia ja Jaakko Halmetojaa. Molemmat...
View ArticleClik here to view.
Karkelo... ei kun karpalosämpylät
Sämpylöitä vai leipää? Painiskelen säännöllisen epäsäännöllisesti tämän saman kysymyksen äärellä. Jostain syystä on kivempi leipoa sämpylöitä, ja onhan niiden paistaminenkin helpompaa. Sujuu nopeammin,...
View ArticleClik here to view.
Sata syytä...
Ja kuten siis muistamme, tänä vuonna keskitytään tekosyiden sijaan hyviin syihin...Tämän kaunottaren bongaaminen aloitti mun kevään. Eikä mitään muttia.Voisin kyllä täyttää sadan ilahduttavan ja...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Juuri [revisited]
Millä perusteella jotakin paikkaa voi kutsua lempiravintolakseen? Pitääkö sen olla sun kantapaikka, johon palaat aina uudelleen ja uudelleen viihtymään. Vai riittääkö yksi, ainutkertainen...
View ArticleClik here to view.
Värivallankumous smoothien toimesta
Mustikka on meillä päin kaikkien smoothie-, fruitie- ja pirtelöjuomien kulmakivi. Sillä vaikka vuodet vierivät, niin yksi pysyy: pakastimesta löytyy aina mustikkarasioita! :)Mustikoiden (ainoa?)...
View ArticleClik here to view.
Hapankaalipossu ja ex tempore -korkkaus
Hapankaali puhuttelee minua edelleen, ja ääni pään sisällä on ollut sen verran kova, että ostinpa kerralla sellaisen 900 gramman sangon. Siitä kelpaa tehdä vaikka pikaiset hapankaalikeitot!Hapankaalin...
View ArticleClik here to view.
Pikaluksusta: Pannuleivät - Skillet biscuits
Meille opetettiin aikanaan enkuntunnilla, että biscuit on keksi. Yleensä siis pieni, ohut, makea ja rapsakka. Ja näinhän se varsinkin brittienglannissa onkin. Jenkeissä taas biscuit on todennäköisemmin...
View ArticleClik here to view.
Hauki on mantelikala
Liian monen MasterChef Australia -jakson (ja kauden) tapittaminen jättää jälkensä. Varsinkin mitä tulee ruoka-annosten rakenteluun ja esillepanoon. On inspiroivaa seurata kotikokkien edistysaskeleita...
View ArticleClik here to view.
Nuotiokaffella onnellistumassa
Tämä vuodenaika tekee onnenmurusten keräämisestä ihan liian helppoa. Vaikka leskenlehtiä ja hiirenkorvia saadaan vielä tovi odotella, aurinkoiset säät ovat todellakin hellineet. Ylös, ulos ja lenkille....
View ArticleClik here to view.
Viikunaleipä ja ripaus kardemummaa
Kuivatut viikunat ovat melkein yhtä hyviä kuin taatelit. Tai ehkä parempiakin? Niin tai näin, molemmat ovat ihan törkeän herkullista makeaa naposteltavaa, kunhan vain ovat pehmeän meheviä. Erityisesti...
View ArticleClik here to view.
Bannupannu (banaanipannukakku)
Kaikkien rakastamat banaaniletut maistuvat minullekin, mutta se pannulla paistaminen on vähän tylsää. [Lue: riskaabelia, jos minä olen pannun vartijana.]Mutta sama yksinkertainen banaanien ja munien...
View ArticleClik here to view.
Pinoleipä - pull apart bread
Punkku ja piffi? Äh, ei jaksa nyt innostaa. Pihvinpaistoharjoitukset jääkööt ihan toiseen kertaan. Jauhopeukalointi sen sijaan kiinnostaa aina vaan enemmän, mutta kuinka yhdistää leivonta ja pinot...
View Article